Actergrondinformatie

Aan het einde van de tweede wereldoorlog werd het toenmalige plaatsje Ionia opgedeeld in twee helften. De opdeling werd gestuurd door de economische vooruitgang van het laaggelegen deel wat gebruik kon maken van de zee en daarmee een havenfunctie vervulde. Dit voortvarende plaatsje werd Riposto gedoopt. Het hoger gelegen deel, dat aan de voet van de Etna lag, moest zich redden met landbouwproducten en het fabriceren van terracotta gebruiksvoorwerpen en decoratiestukken. Een van de belangrijkste producten waren de kruiken voor het bewaren van olie en olijven. Een naam werd voor dit plaatsje nog niet gevonden. Een grote overstroming in dit gebied bezorgde Giarre uiteindelijk haar naam . De hoofdstraten werden overspoeld met terracotta kruiken en zo noemde men de plaats dan ook.

In de loop der tijden heeft Giarre zich ontwikkeld tot een belangrijke centrumfunctie op het gebied van onderwijs en cultuur. In de regio Catania staat Giarre bekend als plaats waar studenten heen komen om opgeleid te worden op het vlak van bijvoorbeeld de goudsmederij. Giarre heeft ten opzichte van Riposto een sterke economische positie verworven.

Aangezien Stefano’s wortels in Giarre liggen, heeft hij zijn restaurant naar zijn geboorteplaats vernoemd; vandaar “La Giara” ofwel de kruik.